四（8）班潘子茏

今天我接受了一项挑战，就是煎鸡蛋。

首先我用我的_大力金刚手_把鸡蛋打碎，倒了一些油，把鸡蛋放入锅里煎，我惊奇的发现，鸡蛋由原先的透明，变成了雪白的颜色，像一个_雪球_。

然后我对折了鸡蛋，发现变成了椭圆形的包状，我又撒了些盐，盐撒下去后开始啪啪响，我吓得往后退了几步，慢慢的，两面变成了微微的焦黄色。

最后我把我辛辛苦苦煎的鸡蛋给了妈妈吃，妈妈说我做的煎鸡蛋味道口感都很好，我心中美滋滋的。

第一次手艺这么好，超乎我的想象，下次煎的会更好。

四（8）班xxx

今天，xxx老师在班上给我们放了煎鸡蛋的视频。我放学回家立刻放下书包便迫不及待的跑进厨房学做煎鸡蛋。][

我把洗干净的不粘锅放在炉灶上，然后打开火，让它把锅烧热。再向锅里倒一点花生油，等油烧在锅里微微冒泡时，再向锅里有油的地方打入一个鸡蛋。顿时，鸡蛋在油锅里发出“滋滋”的声音，透明的蛋清渐渐变成奶白色的蛋白，许多白色的油泡泡围绕在鸡蛋的周围，鸡蛋像个小太阳帽趴在锅底。我拿起锅铲，将鸡蛋轻轻对折，鸡蛋变成了一个半月形。我把半月形的鸡蛋翻了一个面，火关小了一些，用锅铲在蛋黄上轻压了两下，使蛋黄凝固。在鸡蛋上均匀的撒了一些细盐，再让蛋白两边煎成焦黄色，然后关上火，把煎好的鸡蛋盛在我的白色心形的小盘子里。拿起筷子，夹上鸡蛋，轻轻咬上一口，啊！外焦里嫩，不咸不淡，香气扑鼻。我做的煎鸡蛋真是美味无穷啊！

四（8）班孙传砚

今天，妈妈给我做了一道美味可口的菜—煎鸡蛋。

妈妈首先开火热锅，把油倒入锅里，烧油，只见锅里油微冒泡，然后打入鸡蛋，一阵“滋滋”的响声，鸡蛋的蛋清从透明马上就变成白色，直到成形。这时再对折鸡蛋，鸡蛋呈半圆荷包状。轻压蛋黄，蛋黄慢慢凝固，最后成形。在鸡蛋表面撒少许细盐，上下翻滚，使细盐更加均匀渗透，两面蛋白煎成微焦黄。就这样，一盘香喷喷的煎鸡蛋就做好了。

我拿起了筷子，迫不及待地吃了一大口，哇！太美味了。

四（8）班xxx

11月11日早上，我妈妈正在做煎鸡蛋，让我们一起来看一看他是怎么做的吧。

首先开火将锅子稍微热三秒，然后放入花生油。这里事先说一下除了可以用花生油，还可以用色拉油，玉米油，食用调和油……然后，等花生油飘出一股香香的气息时，将一个_顶级_的鸡蛋轻轻的碰到锅边，只要凹出一道缝就可以了，鸡蛋流下来，蛋清和蛋黄就马上分离了。蛋清和花生油混来一起，而蛋黄则完好无损的静静的被两面煎熟。然后给煎好鸡蛋摆个造型，撒上些许细盐，装入盘中。最后，就细细的品尝这美味的煎鸡蛋吧。我觉得是鲜香四溢、飘香十里呀。你也可以让你妈妈给你做一个，或许比我妈妈做的还好是呢！