今天，妈妈生病了，到医生那儿打了一种很疼的针，为了体谅妈妈，我决定帮妈妈做一道菜——凉拌豆腐。

首先，我从冰箱里取出已经冻好了的豆腐，再在妈妈的指导下，把豆腐洗得干干净净，然后，妈妈让我把大蒜子切碎，于是，我就拿出三个大蒜子，剥了皮，放在案板上，乱砧一气，可我切了一会儿，手腕就酸得要命，但我还是坚持住了，终于把大蒜子切得粉碎。这时，我把大蒜子放在豆腐上，又在妈妈的指导下，适当地加点糖和盐，用手把豆腐捏碎。捏碎豆腐的感觉真舒服，豆腐就像泥土一样柔软。最后，我又放了一些香喷喷的麻油和辣椒酱，用筷子拌了拌，凉拌豆腐终于做好了。我看着白里透红的凉拌豆腐，垂涎欲滴，恨不得一口吃掉。

晚饭时，妈妈品尝了一番说：“小小年纪，做了这么好吃的菜，真不错。”豆腐吃在嘴里，香喷喷的.，我心里觉得甜滋滋的。吃着吃着，就悟出了一个道理：干任何事都要经过自己的努力，决不能依赖别人，只要用心学，就一定能成功。

记得在我上小学二年级的时候，曾经烧过一次菜。

那是一个秋天的'傍晚，我到家后妈妈还没回来。我突发奇想：妈妈平时那么辛苦，都是为了我，今天我就为妈妈烧一次菜。

我说到做到，先从冰箱里拿出两个鸡蛋，打在碗里，用筷子搅拌起来，搅拌得差不多时我加了一些盐和一些水。接着，我从碗橱里拿出两根火腿肠，把它切成一片一片的，放进鸡蛋里。然后我打开煤气灶，舀了一勺油放进锅里，等油热了，我把鸡蛋和火腿肠倒进了锅里，锅里立即发出 “ 滋--滋-- ” 的声音，油好象调皮的小弟弟从锅里蹦了出来，我吓了一跳，后退了几步，后来看到没有危险了，我才走上前去，用铲子反复地铲着鸡蛋，过了一会儿，鸡蛋便炒好了，我熄了火，把炒好的鸡蛋盛了出来，放到饭桌上。

刚做好这一切，妈妈回来了，我让妈妈尝尝我炒的鸡蛋，妈妈吃了一口，我赶紧问： “ 味道怎么样？ ” 妈妈只说了一个字 “ 香！ ” 那一刻，我的心里比吃了蜜还甜。

今天放学回家后，我本想让妈妈烧一个我爱吃的酸辣土豆丝的。但是一回家，发现妈妈不在家，还留了一张纸条给我，上面写着：莉莉，妈妈晚上有事，你自己买一些东西吃吧。

买什么东西吃呢？不如自己动手做饭吧，什么事不都应该学嘛。就这样我开始了人生中的第一次烧饭。我先把米盛入电饭煲，再清洗了一遍。清洗好后放了回去，再插上插头按煮饭的'按钮就好了。我看了看有什么菜：嗯，有土豆、山药、青菜、葱和鸡蛋。我想既然只有就我一个人，那就炒葱花鸡蛋和青菜吧！

我拿出葱和青菜放在水槽里。一根一根地清洗干净。洗完后，饭还没好我就去一楼做作业了。做完了作业，发现饭已经好了。我就去炒菜了，我记得妈妈都是把鸡蛋打进碗里后，再放入葱进行搅拌。于是，我也照样子做。等搅拌均匀后，打开煤气，在锅里放入油。再把鸡蛋和葱倒入锅中，再拿锅铲拌几下。炒着炒着好像有一点泛焦黄了。我想应该是好了，就出锅了。然后是炒青菜，把它切出来后，放入锅中和葱炒鸡蛋一样拌炒就是了。

等两样菜炒好后我自己品尝了一下居然吃到了鸡蛋壳，不过整体还不错的。就是青菜忘了放盐，味道有一点淡。但是，毕竟是自己第一次做的菜，就津津有味的吃了起来。

今天中午妈妈问我想吃什么饭，我说不知道。妈妈说家里有西红柿和鸡蛋，吃西红柿炒鸡蛋吧。我今天正好没事可做，我说想跟妈妈学做菜。妈妈同意了。

妈妈说先准备吧，我先拿了两个鸡蛋，打在碗里，在妈妈的指导下放了点盐，搅拌，将鸡蛋和盐搅拌均匀。然后，又洗了一个西红柿，放在案板上切成薄片。一切准备好了。

好！锅开火，妈妈说：“锅要烧干后再倒油，如果有水就倒油油一热该溅了，这样容易烫伤”。我小心放完油后，妈妈让我倒鸡蛋，我有点害怕。妈妈说：“倒鸡蛋时，要一边搅拌鸡蛋一边慢慢地倒入油锅中，否则鸡蛋中的盐会剩到碗底，盐会不均匀。有的地方会太咸了。在妈妈的鼓励下，我将鸡蛋倒入了锅中，鸡蛋一下锅，四周就起了黄色的泡泡，一股香气就从锅中喷了出来。“好香”我忍不住叫了起来。妈妈让我用铲子来回翻了几遍后，鸡蛋就炒好了。

妈妈让我把切好的`西红柿倒入锅中，在放了些盐，翻炒了几下，待西红柿变色后就将西红柿与鸡蛋混一起搅匀。关火，出锅。西红柿炒鸡蛋就做好了。

第一次学做菜，虽然有些紧张，但闻着这香喷喷的菜心里还蛮自豪的。

河北省保定市风帆小学二

今天是我满十岁的生日，妈妈决定叫我做几道菜来庆祝一下。妈妈决定教我一些简单的菜，以免我学不会。

首先，妈妈先准备好了材料：大肉、姜、葱、花椒、土豆、大白菜、西红柿、鸡蛋、红萝卜等。妈妈准备教我西红柿鸡蛋汤、肉丸子、炸土豆、闷萝卜、白菜汤等。准备好了这些材料就开始开工了，我和妈妈先一起洗菜，结果我把菜弄成了光杆，然后和妈妈削土豆，结果妈妈削完了好一会儿我才削完，而且都快把土豆削没了，之后分工做，妈妈负责切菜，我负责把材料点好，以免有差错或用时找不到，再把火弄好。

准备好了一切，我们就开始炒菜了。妈妈先让我把油倒上，等把油烧开了妈妈就把菜倒进去，过了一会儿妈妈就让我去炒，做每道菜都是这样。

过了几个小时，菜也都做好了，爸爸和姐姐买蛋糕也回来了，然后我和妈妈把菜端上桌，爸爸和姐姐切蛋糕，之后我们一家人开开心心地边吃、边喝、边玩、边看。

我觉得这个生日过得最精彩了，我还有许多收获。

每次看到妈妈做菜，我的手都痒痒的，妈妈怕我烫着，每次都拒绝了我的要求。

有一天中午，机会终于来了，妈妈还没回家，我一蹦三尺高，脸上露出了得意的笑容，现在可以自己做菜了。

我学着往xxx做菜的样子，先把锅盖打开，然后，我再把一把卷心菜倒进锅里，顿时，一股“吃吃吃”的`声音向我扑面而来，还冒出滚滚浓烟，吓得我后退了几步，过了一会，我的心才渐渐平静下来，赶快拿起锅铲，铲了几下，“天啊”，菜上长出了一块黑乎乎的黑斑，我慌忙关上火，把卷心菜xxx碗里。

第二道菜是土豆丝，我就轻松了，先放一些油，等油冒了烟，就把切好的土豆丝倒进锅里，炒几下，再放一下盐，拌几下，再把黄澄澄的土豆丝xxx碗里。

下午快一点多了，妈妈回家了，看到我端上来的土豆丝，她那卧在长长睫毛下的两颗眸子，笑了，吃着自己做的菜，我的心里别提有多高兴了。

今天妈妈爸爸都不在家，妈妈走时告诉我说：“早饭在桌子上，等一会起床后记着吃。”说完妈妈就走了。我起床后吃过早饭，想今天我来做饭，等爸妈下班后就能吃上香喷喷的饭菜。

说干就干，我就立刻钻进屋里，去厨房我先把米饭蒸上，再去拿我最喜欢吃的土豆丝。我按照平时妈妈教我的方法，我先把土豆的皮去掉，再把胖乎乎的.土豆洗衣干净。我拿起菜刀小心翼翼地把土豆切成片，再慢慢地切成丝。然后在锅里倒上三勺油，等到锅热油冒起了青烟，把切好的葱放进锅里，紧接着把土豆丝放进锅里翻炒一会儿，再把花椒、胡椒粉、辣椒面、食盐等调料放进去。一会土豆丝就炒熟了。我把土豆丝盛到盘中放在桌子上，盘中的土豆丝冒着热气，真是香气扑鼻。

正好妈妈回来了，一进屋就说：“真香呀！肯定也很好吃。”妈妈尝了一口高兴地说：“儿子，你长大了……”

我看到爷爷在厨房里辛辛苦苦地做饭，就对妈妈说：“我喜欢吃鸡翅，我们来烧可乐鸡翅吧！”妈妈说：“好啊。”于是我们就约好了一起烧菜。

妈妈先准备了葱、姜蒜、可乐、生鸡翅和酱油，然后厨房小课堂就开始了。我们先把生鸡翅放入锅里煮，把里面的脏东西煮出来。然后，用冷水把鸡翅洗干净。接着，把锅烧干，加入一点油，调到小火。放入鸡翅，煎出两面xxx就是两面都煎得又黄又脆的样子。锅里的鸡翅发出“噼里啪啦”的声音，表面也变得油滋滋的'。下一步，加酱油、生姜、大蒜，一起翻炒，鸡肉的颜色也变成了酱油色。

该加可乐了！因为太久没喝可乐了，我偷偷地拿起了杯子，给自己倒了一口准备喝。妈妈看见了说：“不许偷喝！”我只好沮丧地放下杯子。盖上锅盖以后，开始焖煮十分钟，可乐的香味让我垂涎三尺。十分钟以后，我已经不耐烦了，总算出锅了，妈妈竟然直接在厨房里偷吃起来！我大叫：“妈妈！你竟敢偷吃我的可乐鸡翅！”妈妈说：“不好意思。你做的实在太香了！”看来今天的尝试很成功。

想到我在厨房里又热又累的时候，我就很感激爷爷，他每天不分日夜地给我做饭做菜，我真应该感激他。

星期六早上我起得晚了点，一看表已经八点二十了，我赶着去补习，便翻箱倒柜的找有什么东西可以填肚子，我看见橱柜里昨晚买的火腿肠还有几根，便想炒着来吃，因为平时都是直接剥开就吃，都吃腻了，我便想换一换口味。

于是，在奶奶的指导下，我拿出两根火腿肠先剥皮，接着慢慢的一刀一刀想把它切片，谁知道它就是不听话，最后被我切得厚的厚，薄的薄，碎的碎……不管它了，反正现在填饱肚子是最重要的。我先把煤气打开，点燃火以后就把火调到最小，拿出花生油倒一点在锅里，然后就躲得远远的，我吓得要命，生怕油会溅到我。过了一会儿，我见锅里没什么动静便大胆的凑上前去看，谁知当我靠近锅头时，突然油星四溅，一些油还溅到了我的手上，哇！好烫啊！，我急忙拿起旁边的.抹布擦干净手。接着我把切得乱七八糟的火腿肠片倒入锅里，拿起锅铲装模做样的左翻翻右翻翻，不一会儿，火腿肠就变成金黄色的了。我把火和煤气关掉，将火腿肠铲起来放到碗里，最后把番茄酱淋上去，一切大功告成，吃着这历尽千辛万苦才做成的菜，心里满是成就感！

这是我自己做的第一道菜，它将会在我的童年里留下不一样的纪念！

今天，我要向妈妈学做好吃的番茄炒蛋。这可是我最喜欢的菜之一！

做番茄炒蛋的步骤好多呀！首先要把番茄洗干净，这个我最拿手了就和平时洗苹果一样。然后要把番茄切成适当的大小，注意不要切到手喔！切完了，就放到一边的碗里。然后我们拿四只鸡蛋，把蛋壳敲开倒进碗里，再搅拌一下。这时候准备工作就做好了。

接下来，就是真枪实弹要做菜了！先把锅子热一下把里面的水蒸发掉，不然倒油的时候油会到处乱飞！然后倒油，等油热了慢慢把前面准备好的'蛋液倒进去炒鸡蛋，凝固了炒散再盛起来。金黄的鸡蛋看得我现在就想吃。这时候锅里应该是再放点油炒蕃茄的，但是为了健康要少油，所以我们直接加水煮蕃茄，这时候可以加点盐，因为鸡蛋比较容易吸汤水，后面加会很咸。等蕃茄变得软软的就把炒好的蛋放进去让它喝饱蕃茄汁。

等汤变少了就可以装进盘子里，来尝一口，味道可好极了呢！

今天是星期天，我对妈妈说想吃煎带鱼，一早我就和妈妈到菜场买了两条新鲜的.带鱼。回到家，我就在厨房看妈妈怎么煎带鱼。

首先，妈妈先要把带鱼洗干净，然后把带鱼用剪刀剪成大小一样的一段一段，再把它放在碗里用盐和料酒腌渍一下。妈妈就开始见煎带鱼了，我问妈妈为什么要放半小时才烧，妈妈说这是为了让带鱼入味这样烧出来才更好吃。

首先，妈妈拿了一块生姜在锅里抹一抹，妈妈告诉我这样煎带鱼不粘锅，我点点头接着看妈妈在锅里放好油，看见锅里油不一会就有烟冒起来了，妈妈就这说明油温很热了，于是就把腌好的带鱼放入锅中，这时鱼香就慢慢的飘来。

很快带鱼煎好了，我迫不及待地拿了一块吃了起来，煎带鱼真好吃，又鲜，又咸，我最喜欢吃煎带鱼了。

今天我帮妈妈炒菜，收获可真不小。

我家里来了客人，我连忙对妈妈说：“妈妈，你和客人说话，让我来炒菜吧！”妈妈无可奈何地说：“好，那就让你试试！”我高兴地上阵了，学着妈妈炒菜的样子干起来。炒起了第一个菜——土豆。

我从菜筐里捡了四个土豆，用自来水洗得干干净净，放在切菜板上，慢慢地切成丝，我立刻抓起油瓶，把油小心翼翼地倒进锅里。锅里发出“咝咝”的响声，油烟往上冒，我吓得往后退，心怦怦地跳，生怕和爸爸炒菜时一样，让油烧着了。我努力使自己静下心来，“冲”上前去，将菜一古脑倒进锅里，我夹起一根菜尝了尝，一想忘了放盐，我放了两勺盐，第一道菜就出锅了。

我又按照同样的方法去炒第二个菜——西红柿炒鸡蛋。

我把两道菜端到桌子上，闻了闻，好香啊！这菜肯定很好吃！

经过这一次炒菜，给了我很大的`收获！

今天晚上，快活的圣诞节，我要妈妈教我做菜，妈妈许可了我，《我跟小姐姐克拉拉》读后感，并教了我怎么做肝炒尖椒，读《鸡妈妈的新屋子》有感。

妈妈先把肝用水洗完，《吹小号的天鹅》电子读书笔记（13），再切成薄片，田鸡飞天，妈妈是为了我长大长一双晶莹的`眼睛才做的，测验，然后再把胡萝卜切薄片，胡萝卜是配料，我的幻想，再把尖椒切成丝，水开后，爱，把肝放进去，焯一下，再把肝捞出来，一件小事，炒锅放入油，世界之窗，油开后先放入胡萝卜，我第一次削苹果，我好奇的问妈妈：“为什么先放胡萝卜，如果我有八只手，不先放肝呀？”妈妈说：“由于胡萝卜过一下油能更好的保存养分，所以先放胡萝卜，《查理跟巧克力工厂》电子读书笔记。”而后再放尖椒跟洋葱，快活的游览，最后再放肝，开端炒菜了。妈妈用铲子炒菜，妈妈左手拿锅的把，右手拿铲子，太白山，翻炒，我察看金鱼，菜在锅里就像翻跟斗，开始放配料了，这时，我最熟习的人，我看见锅里的菜色彩斑斓的，小花仙的故事，有肉色、橘色、绿色、白色，日记。炒了一会儿菜又像沸腾的水一样。

平日里看妈妈做菜，我觉得很简单。今天，我决定自己尝试做一道菜。做什么菜好呢？

有了，就做西红柿炒鸡蛋吧。

我先准备好3个西红柿，再从冰箱拿出4个鸡蛋。西红柿清洗干净后切成小块，放进碗里备用。然后将鸡蛋打散在另外一个碗里，并用筷子不停的搅拌，放一边备用。

接下来我打开燃气灶，锅微热以后倒入食用油，把准备好的鸡蛋倒入锅里。等到鸡蛋定型后，慢慢翻炒，用铲子把鸡蛋捣成小碎块，然后将鸡蛋盛起来备用。

锅中再倒入少量的.食用油，然后倒入切好的西红柿，不停地翻炒。翻炒三五分钟后加入食盐调味，再加入少量的水，再翻炒几下，加入刚刚盛起来的鸡蛋，再翻炒一分钟左右，就可以出锅了。再翻炒时也可以根据自己的口味加入生抽，冰糖和醋。

中午，吃着自己炒的菜，觉得格外的香。我觉得自己不仅学会了做菜，最重要的是可以帮妈妈分担一些家务呢。想到这些，我就更得意了。

每当我看见奶奶在辛苦地做菜的时候，我就想：“如果我也会做菜，那该多好啊！”

一天，奶奶出去买菜回来，我就跟奶奶说：“奶奶，我想跟您学做菜，好吗？”奶奶说：“好呀！”奶奶先把菜洗干净，然后把它们切成一片一片的。我把油倒进锅里，等油热了，再把菜放到锅里面。我炒了一会儿，油宝宝就开始不听话了，到处乱窜。突然，一滴油宝宝跳到了我脸上，疼得我哇哇直叫。我跟奶奶说：“我不学了。”在我要离开的时候，油宝宝还在“跳舞”。好像在说：“你真笨，碰到这么点小麻烦就想放弃。”我又立马回来接着炒。终于，一道美味的'青菜出锅了。奶奶尝了一口，说：“真好吃！”爸爸妈妈也尝了一下，夸奖我说：“味道好味极了！”学会了做菜，我真高兴，以后我就可以自己做菜了。

通过这次做菜，我明白了，以后做什么事都要坚持不懈，不能半途而废。

星期天，我看到妈妈又是搞卫生又是烧菜，忙得不可开交，于是走上去问道：“妈妈，您需要我帮忙吗？”“你太小，还不会做菜。”“那可以学呀！”我满怀信心地说。

我先从袋子里拿出一根翠绿的黄瓜，手脚麻利地削了皮，就把它放到砧板上切了起来。可因为黄瓜是圆柱形的，容易滚动，削了皮后更不好抓，所以，我想了个办法：对半切开后再切片。但切了没几下，觉得不仅切得慢而且厚薄很不均匀。于是，叫来妈妈帮忙。“我先做给你看看吧！”妈妈一边说一边拢了一下砧板上散开的xxx，然后五指并拢按住剩下的那截黄瓜动作娴熟地切了起来。速度很快，并且切出的'xxx跟纸一样透明，看得我目瞪口呆。“我试试，我试试！”我迫不及待地喊到。按照妈妈的方法一试，果然一片比一片薄，很是漂亮。

切好了黄瓜，我开始烧菜。先在锅里放上橄榄油，待烧热后，再把xxx倒进去。随着菜勺的舞动，xxx被炒得油光发亮，这时我再往锅里加了点水稍微焖了一下，然后放了点盐就出锅了。看到盘子里香喷喷的像翡翠一样的xxx，我觉得自己是世界上最得意的小厨师。

这次做菜，也让我懂得了一个道理：只要去努力做，再大的困难也能克服。

今天我要自己动手做可乐鸡翅。因为妈妈很喜欢吃可乐鸡翅，我要妈妈尝到我做的可乐鸡翅。

我从冰箱拿出六根鸡翅，一瓶可乐。我回想着妈妈做可乐鸡翅的'步骤，信心十足。首先把做这道菜所需要的材料备好：有鸡翅、料酒、酱油和可乐。第一步：把鸡翅全部清洗一遍，放在锅里用水煮一遍。第二步：用刀在鸡翅上均匀地切几个小口，是为了更入味喽，不过切的时候要小心点哦。

一切都准备妥当以后，好戏开始了：先在锅里放油，等油冒烟的时候紧接着把鸡翅倒进锅里翻炒。差不多等到鸡翅变成金黄色的时候，向锅中倒入可乐，可乐要没过鸡翅，翻炒下就加入酱油和料酒，开大火再翻炒一会后，盖锅盖。等汤汁浓稠，关掉火，把烧好的鸡翅倒入盘子，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就大功告成了！

现在我终于知道烧菜有多么不容易了，我烧一道菜都累得大汗淋漓，那平时妈妈烧那么多菜肯定更辛苦了。这样一想，我以后再也不挑食了！